recette de biscuits appelés Spritz de noël,

Je vous propose aujourd'hui une recette de biscuits appelés Spritz de noël, petits gâteaux secs traditionnels de Lorraine et d'Allemagne.
C'est une recette simple et très appréciée par chez nous!
De plus, ces biscuits sont délicieux...

- 500 g beurre
- 800 g farine
- 500 g sucre
- 4 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- 500 g amandes en poudre
- 1 sachet de levure chimique


PREPARATION


Mélanger tous les ingrédients, à la main ou au robot électrique.


Laisser reposer toute une nuit pour que la pâte soit bien ferme et froide.


Passer la pâte dans une machine à viande avec l'embout spécial spritz et découper des bâtonnets d'environ 10 cm à étaler sur une plaque à patisserie


Cuisson à 175 ° - 12 min par plaque.