Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 10:30
Recette de cuisine meusienne

Terrines de grand-mère au gris de meuse

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 3h00
  • Temps total : 3h30
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
Les ingrédients pour :
Terrines de grand-mère au gris de meuse

500 g de maigre de porc
250g de gorge et poitrine de porc
250 g de veau
Toilette de porc
25 cl de Gris de Meuse
10 cl de lait
1 cuillérée de farine
1 oeuf
Échalotes, persil haché, sel, poivre

 

Hachez la viande. Ajoutez le lait, l'oeuf, la farine. Mélangez. Ajoutez les épices et le vin. Mélangez. Mettez en terrine. Couvrez de la toilette. Mettez au four au bain-marie à 80° pendant 3 heures.

Aux mirabelles
Préparation : même chose mais remplacez le vin par 200 g de mirabelles et 10 cl d'eau-de-vie de mirabelles.

Aux groseilles
Préparation : même chose, mais remplacez les mirabelles par 200 g de groseilles et 15 cl de vin de groseilles.

Au vin de noix
Préparation : même chose, mais à la place du vin et des groseilles, prenez 50 g de cerneaux de noix et 10 cl de vin de noix.

Recette :Terrines de grand-mère au gris de meuse

Partager cet article

Repost 0
Published by meuse.ardennes - dans recette de cuisine:meusienne
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de meuse.ardennes
  • : parlons de la Meuse , des Ardennes,de tout ou de rien,de l'actualité avec sérieux ou humour,coup de gueule ou coup de coeur.
  • Contact

Passez un bon moment

Image hébergée par servimg.com C'est chouette ici.Sur Meuse Ardennes!!

Recherche

Revenez quand vous voulez

Image hébergée par servimg.com Bonjour et bienvenue sur ce blog

Texte Libre

à bientôt

A bientôt

compteur internet



Total des visiteurs sur Meuse Ardennes


ClicAnimaux.com - Cliquer pour Donner

-------------------